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Pasaporte Gourmet: Los sonidos de la gastronomía
(24.10.12) Reforma.- De todos los sentidos, el oído quizás sea el menos afortunado en la gastronomía, sin embargo, tiene una gran importancia a la hora de cocinar un platillo. Incluso, existen sonidos que afectan la preparación de ciertos alimentos como el soufflé.
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